Le Lieu Noir salée et séchée (Makayabu ou Colin Noir)
Le Lieu noir est aussi parfois appelé Colin Noir ou Makayabu. C’est un poisson très caractéristique pour les marchés Africains et des Caraïbes. Il est également trés connu au Brésil.
Makayabu est un poisson saithe salée séchée très typique en Afrique. Le coupe est avec arrête dorsal, rendant un poisson moins cher.
Pour le Brésil et l’Amérique Centrale, le coupe est fait sans arrête dorsal. Semblable à la coupe de la morue salée traditionnelle. Ce poisson est plus cher que le makayabu, mais essentiel au même goût et à la texture.
Pour les clients Européens, nous disposons d’un service porte-à-porte pour les commandes (livraison des palettes). Avec une livraison rapide. Pour les marchés internationaux, nous pouvons expédier directement à partir de la Norvège ou du Portugal. Normalement, et en raison de frais de transport, nous conseillons nos clients à utiliser des conteneurs frigorifiques 40′.
Tailles et Emballage
Pour les marchés Africains nous emballons en carton 9 kg, mais ils sont aussi disponibles en 3kg, 3,2 kg, 3,5 kg , 4 kg, 8 kg, 10 kg, 15 kg et 25 kg. C’est normalement le lieu noir (Colin Noir ou Makayabu) de petite taille (25-40cm, 21/30 et 31/70).
Pour le marché Brésilien et l’Amérique Centrale, nous offrons coupé avec l’extraction de 2/3 de la colonne vertébrale. Ce lieu noir (Colin Noir) est normalement de plus grandes tailles 13/15, 10/12, 7/9 et 3/6.
Makayabu (Colin)
Colin Noire 7/12
Lieu Noir | Colin Noir | Makayabu
Taille disponibles:
- 25-40 cm (Pour Afrique) avec arrête dorsal; 31/70 et 21/30
- 21/30; 16/20; 13/15; 10/12; 7/9
Espece: Pollachius virens
Température requise: +1ºC à +7ºC
Disponible emballage:
– vrac en carton 3kg; 3.2kg; 3,5 kg; 4 kg; 8 kg; 9 kg; 10 kg; 15 kg; 25 kg; ou vrac sur palette (usage industriel)
Morceaux de Colin Salé et Séchée (Lieu Noir | Makayabu)
Morceaux de Colin Noir barquette 500g
Colin Eco 300g
Nous avons disponible morceaux dans le emballage suivant:
- Barquette 500g (3 pièces dans une barquette)
- Barquette 300g (2 pièces dans une barquette)
- Barquette Eco 300g (3 pièces dans une barquette)
- En sac
- En plastique retractable
Nous vendons habituellement lieu noir salé et séché emballé en boîtes de carton, mais nous pouvons également vendre en vrac sur palette, si nécessaire. Lieu noir peut également être fourni en état salée vert pour un traitement postérieur. Nous visons à satisfaire vos besoins, donc nous sommes disponibles pour parler et produire l’accomplissement de vos besoins. Il est important ne pas oublier que cette offre est pour le lieu noir salé (colin noir ou makayabu), donc le dessalage est nécessaire avant l’utilisation. Si vous avez besoin d’autres instructions de dessalement, nous vous prions de contacter nos services.